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夏日水果季 孩子怎么吃更健康?
http://bady.online.sh.cn 2017-07-25 14:58 [来源]:信息时报

  随着夏季到来,大量水果即将上市。美味爽口的水果是很多宝宝的最爱,不过并不是所有水果都适合宝宝吃。妈妈们在挑选的同时,还要学会不同水果的吃法。本期记者采访了多位营养学家,为妈妈们解答孩子如何正确吃水果。

  霉变水果切一下还能吃?错!

  目前,中国营养学会建议1~3岁的宝宝每日摄入150~200g左右的水果即可。比如,通常一根香蕉的可食用部分就是150g左右,而一个普通苹果的重量在250g左右。

  国家一级营养师王雷军建议,家长给宝宝买水果时要买好不买多,挑选新鲜、色泽光亮、当季的水果。水果的形状规则、匀称,颜色均匀、香味浓郁、没有酒味。比如,柑橘类及木瓜要选橘红色,偏黄色的较差。水果不一定大的就好吃,不一定难看的、便宜的就不好吃。

  另外,在清洗水果时,不同水果也有不同讲究。皮可食用的水果要使用流动的自来水冲洗几分钟,去掉表面的病菌、农药、污染物等。然后放进淘米水或淡盐水中浸泡5分钟以上,最后用流动的自来水再冲洗几次就可以吃了。也可使用软毛刷子,在流动的水下轻轻刷洗。比较紧密、小颗的水果,很难用流动水冲洗干净,比如整串葡萄,可置于加了一点面粉的水中浸泡几分钟至十几分钟。用流动水冲洗,洗掉表面的污物即可。

  王雷军还强调,霉变水果要扔掉。很多家长把水果发生霉变的部分去除后仍拿来食用,其实是错误的。中国预防医学科学院的一项调查就发现,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%,可能高达3毫克/公斤。

  不同体质宝宝吃水果有讲究

  重庆医科大学一级营养师赵劲梅告诉记者,水果吃得好,对宝宝身体十分有益。但由于每个孩子体质不同,吃的水果也有大讲究。

  气虚脾虚的宝宝:少吃凉性水果。气虚一般是指体弱,而脾虚是说消化系统比较差。这类儿童吃寒冷的水果会降低肠胃蠕动,导致消化不良。因此,肠胃功能不好的幼儿,如果想吃凉性水果,最好在午饭后、晚饭前少吃一点,不可过量。

  虚寒宝宝:多吃温热水果。此类体质的儿童可多吃荔枝、桂圆、桃、番石榴、榴莲、杏等温热水果,因为它们属于温热性,对虚寒体质的孩子来说无疑是补寒佳品。另外,正在发烧或某个身体器官正在发炎的孩子,要尽量避免食用此类温热水果。桂圆偏热,有高血压、心脏病的儿童空腹不要贪嘴。

  容易感冒的宝宝:深色水果疗效佳。孩子多吃些深色水果能起到预防伤风感冒的作用。其中,芒果、黄杏、黄桃等深色水果的维生素C含量较高,另外还有枣、山楂、橘子、猕猴桃等。维生素C对于抗感冒、增强身体抵抗力有一定的作用。很多人通过吃维生素C片来补充身体所需,其实不如直接吃水果更好。



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[作者]:刘芳 [选稿]:王玮
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